Madeleines au sesame noir

Ingrédients

• 60 g de beurre
• 40 g de pâte de sésame noir
• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 80 g de farine levante

Recette
Préchauffer le four à 240°.Faire fondre le beurre avec la pâte de sésame au micro-onde ou dans une casserole. Mélanger la farine avec le sucre. Séparer le blanc des jaunes. Mixer les jaunes avec le mélange farine sucre, ajouter le beurre au sésame et mélanger. Battre à la fourchette sans les monter les blancs d'œufs puis les ajouter au mélange. Répartir dans des moules à madeleines, beurrés si nécessaire (environ 18). Faire cuire pendant 4 minutes à 240°, puis baisser à 210° et laisser cuire encore 4 minutes.