tag:blogger.com,1999:blog-387102862024-03-13T07:43:13.516+01:00XXXRecettesUnknownnoreply@blogger.comBlogger35125tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-38757499891330441902014-12-05T13:56:00.000+01:002014-12-05T13:56:01.203+01:00Boulettes suédoises.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXcnu2x8MB5HDVNmHe-U4cX9fhzva4pz0ZAClph3JzHzW-L8cHfJ-YctbMdNdd3bhXS95NQ_kxZzY1pEie_kT2odTo8W2xFafJ8C_odwt-7r2YtK28ZpjSroEV2vqil9J6XJFUNQ/s1600/boulettes-vian-suedoises410.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXcnu2x8MB5HDVNmHe-U4cX9fhzva4pz0ZAClph3JzHzW-L8cHfJ-YctbMdNdd3bhXS95NQ_kxZzY1pEie_kT2odTo8W2xFafJ8C_odwt-7r2YtK28ZpjSroEV2vqil9J6XJFUNQ/s1600/boulettes-vian-suedoises410.jpg" height="219" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<b><span style="color: #f47321; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;">Temps de préparation : 30 minutes<br />
Temps de cuisson : 8 minutes <o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; margin: 0cm 0cm 12pt; mso-margin-top-alt: auto;">
<b><span style="color: #f47321; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;">Ingrédients (pour 8 personnes) :</span></b><span style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;">- 1 cuillère à soupe
de <a href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_pur-beurre-c-est-meilleur_1.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">beurre</span></a><br />
- 1 œuf <br />
- 4 cuillères à soupe d'<a href="http://www.marmiton.org/Pratique/Techniques-Culinaires-Video-Cuisine_oignon.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">oignons</span></a>
finement hachés<br />
- 1 grosse <a href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_pommes-de-terre_1.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">pomme de terre</span></a>
bouillie, réduite en <a href="http://www.marmiton.org/Recettes/Recettes-Incontournables-Detail_puree_r_52.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">purée</span></a>
(une tasse)<br />
- 3 cuillères à soupe de chapelure (fine)<br />
- 500 g de boeuf haché maigre<br />
- 5 cuillères à soupe de crème épaisse<br />
- 1 cuillère à café de <a href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_sel_1.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">sel</span></a><br />
- du <a href="http://www.marmiton.org/Magazine/Herbes-Folles_zoom-sur-le-persil_1.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">persil</span></a>
haché (au goût)<br />
- 1 cuillère à soupe de farine<br />
- pour la cuisson : 2 cuillères à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe
d'huile<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 5;">
<b><span style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;">Préparation
de la recette :<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; margin: 0cm 0cm 12pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;"><br />
A feu modéré, faites fondre le beurre ds une petite poêle. Une fois la mousse
résorbée, faites cuire vos oignons pendant environ 5 minutes, ils doivent être
tendres et transparents, mais pas pas brunis.<br />
<br />
Dans un grand récipient, disposez les oignons, la p. de terre écrasée, la
chapelure, la viande, la crème, <a href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-sel_1.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">le sel</span></a>
et l’œuf (et le persil si désiré).<br />
<br />
Mélanger le tout avec énergie (avec les mains, c'est parfait) jusqu’à ce que le
mélange soit homogène. Formez des petites <a href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_roulez-boulettes_1.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">boulettes</span></a>
et placez-les sur une plaque allant au four et recouvrir d'une pellicule
plastique. Laissez reposer les boulettes au réfrigérateur une heure avant la
cuisson.<br />
<br />
A feu vif, liez le beurre et l'huile dans un grand poêlon. Une fois la mousse
résorbée, placez-y les boulettes, 8 ou 10 A la fois, réduisez A feu moyen et
faites frire vos boulettes tout en secouant la poêle pour que la viande se
roule bien dans le gras et que les boulettes conservent leur forme.<br />
<br />
Au bout de 8 à 10 minutes, les boulettes doivent être brunies extérieurement et
ne pas être rosées au centre. <br />
<br />
Ajoutez beurre et huile si nécessaire, au fur et à mesure, et disposez chaque
nouvelle série de boulettes dans un plat que vous garderez au four a 200°C.<br />
<br />
Au besoin, le jus de cuisson peut être utilisé pour faire une sauce (avec la
farine).<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-88587605793967559932014-12-05T13:53:00.000+01:002014-12-05T13:53:25.361+01:00Pain Polaire.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1RTJWjyZJdVfLe85qCdUNSS3wEkqrBpBDkbFHDZyzsn9e1wiAQvPkuurj_R-TZh188ist1XeW7k2VhWvrJmlUNSz5mcFxztiN-Tr2rVOl-GwAmTmfcBNcTTi__2V78nmngC4v_Q/s1600/copy_sandwich_pain_surprise_suedois__042469700_1516_05022008.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1RTJWjyZJdVfLe85qCdUNSS3wEkqrBpBDkbFHDZyzsn9e1wiAQvPkuurj_R-TZh188ist1XeW7k2VhWvrJmlUNSz5mcFxztiN-Tr2rVOl-GwAmTmfcBNcTTi__2V78nmngC4v_Q/s1600/copy_sandwich_pain_surprise_suedois__042469700_1516_05022008.jpg" height="158" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<b><span style="color: #f47321; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;">Temps de préparation : 180 minutes<br />
Temps de cuisson : 30 minutes <o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; margin: 0cm 0cm 12pt; mso-margin-top-alt: auto;">
<b><span style="color: #f47321; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;">Ingrédients (pour 24 pains) :</span></b><span style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;"> - 700 g de farine
sans additif<br />
- 300 g de farine de seigle T70<br />
- 500 g d'eau<br />
- 150 g de levain ferme non salé<br />
- 150 g de crème fraîche épaisse<br />
- 30 g de <a href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-gout-des-sucres_1.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">sucre</span></a>
semoule<br />
- 20 g de <a href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_sel_1.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">sel</span></a><br />
- 20 g de levure<br />
- 10 g de poudre à lever<br />
- 10 g de graines de <a href="http://www.marmiton.org/Pratique/Fruits-Et-Legumes_le-fenouil_1.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">fenouil</span></a>
(facultatif)<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 5;">
<b><span style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;">Préparation
de la recette :<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; margin: 0cm 0cm 12pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;"><br />
Pétrir tous les ingrédients pendant 10 à 15 min au robot, puis laisser gonfler
1 heure à 25°C (pâte couverte). <br />
<br />
Abaisser la pâte à 2-3 mm. Passer une fourchette, donc faire des trous rapides
et un peu partout (comme sur les biscuits TUC). <br />
<br />
Laisser "détendre" 20 min au réfrigérateur, pâte couverte. <br />
<br />
Découper avec un bol des disques, puis laisser reposer 1 h sur une feuille de
cuisson à température ambiante.<br />
<br />
Pour la cuisson : dans une poêle chaude, sur feu doux, environ 30 secondes par
face, les faces doivent rester claires. <br />
<br />
Faire refroidir sur une grille afin de permettre l'évaporation des <a href="http://www.marmiton.org/Recettes/Recettes-Incontournables-Detail_pain_r_65.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">pains</span></a>
polaires, puis les empiler pour éviter le dessèchement. <br />
<br />
Ces <a href="http://www.marmiton.org/Recettes/Recettes-Incontournables-Detail_pain_r_65.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">pains</span></a>
ressemblent à de grands "blinis".<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 5;">
<b><span style="color: #999999; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;">Remarques :<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: #999999; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;">Idéal pour des
sandwichs très doux pour toute la famille. Ici en Suède on en mange avec du
jambon, du fromage et des crudités de toutes sortes (concombres, tomates,
poivrons etc...)<o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-25119653705331101462014-12-05T13:50:00.002+01:002014-12-05T13:50:44.801+01:00Kanelbullar (pains suédois à la cannelle) <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi04UbPpZLwf7msv1W-YCAdKVCDEG2M5Ph38-PNOFSFStdqx_QtZFQ6TLyKsGkmATDNQvPkuYnblL-pA8cnhE3Y2cQDTadpFfGBae98dsxsLblz-NzDhbr6Ar7rOJf4zTioZntVCg/s1600/LM200812_91.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi04UbPpZLwf7msv1W-YCAdKVCDEG2M5Ph38-PNOFSFStdqx_QtZFQ6TLyKsGkmATDNQvPkuYnblL-pA8cnhE3Y2cQDTadpFfGBae98dsxsLblz-NzDhbr6Ar7rOJf4zTioZntVCg/s1600/LM200812_91.jpg" height="157" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<b><span style="color: #f47321; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;">Temps de préparation : 120 minutes<br />
Temps de cuisson : 6 minutes <o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; margin: 0cm 0cm 12pt; mso-margin-top-alt: auto;">
<b><span style="color: #f47321; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;">Ingrédients (pour 20 bullar) :</span></b><span style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;"> - 700 g de farine (12
dl ou 120 cl) <br />
- 300 g de lait (3 dl ou 30 cl) <br />
- 120 g de <a href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-gout-des-sucres_1.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">sucre</span></a>
(1,25 dl ou 12,5 cl) <br />
- 100 g de <a href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_pur-beurre-c-est-meilleur_1.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">beurre</span></a>
<br />
- 1 oeuf <br />
- 30 g de levure boulangère fraîche<br />
- un peu de <a href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_sel_1.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">sel</span></a><br />
- 1 pincée de <a href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_cardamome_1.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">cardamome</span></a>
moulue<br /><br />
Pour la garniture :<br />
- 50 g de beurre fondu<br />
- sucre en poudre (selon votre goût)<br />
- <a href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_cannelle_1.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">cannelle</span></a>
en poudre<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 5;">
<b><span style="color: #333333; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;">Préparation
de la recette :<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;"><br />
Délayer la levure dans un peu du lait tiède, ajouter le reste du lait tiédi et
le beurre fondu puis le reste des ingrédients.<br />
Mélanger les ingrédients dans un saladier, ou une machine à <a href="http://www.marmiton.org/Recettes/Recettes-Incontournables-Detail_pain_r_65.aspx"><span style="color: #575757; text-decoration: none; text-underline: none;">pain</span></a>.
<br />
Pétrir 15 min (10 min en machine), couvrir avec un torchon, et laisser reposer
30 min.<br />
Etaler la pâte (4 mm d'épaisseur, 30 cm de largeur environ). La badigeonner de
beurre fondu, saupoudrer de sucre et de cannelle et rouler sans trop serrer... <br />
Découper ensuite en tranches, les déposer sur une plaque, et les laisser
ensuite lever sous un torchon pendant 60 min.<br />
Dorer à l'oeuf, saupoudrer de perles de sucre, et enfourner pendant 6 à 8 min à
240°C (thermostat 8).<o:p></o:p></span><br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-34523537088511271712014-10-24T08:07:00.002+02:002014-10-24T08:07:18.732+02:00Appenzeller Biberli<span class="Apple-style-span" style="color: #a70000; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-size: 12px; font-style: italic; line-height: 18px;"><b><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">Appenzeller Biberli</span></b></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="color: #a70000; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-size: 12px; width: 909px;"><tbody>
<tr><td style="background-color: transparent; border-bottom-color: rgb(236, 233, 216); border-bottom-style: initial; border-bottom-width: initial; border-left-color: rgb(236, 233, 216); border-left-style: initial; border-left-width: initial; border-right-color: rgb(236, 233, 216); border-right-style: initial; border-right-width: initial; border-top-color: rgb(236, 233, 216); border-top-style: initial; border-top-width: initial; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; width: 199.25pt;" width="266"><div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<strong><i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt; font-weight: normal;"><br /></span></i></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbma7FUPZlROYkTg6nYAsxp4dJ1KOBqUeOXD9NEejJ02uHePeAwhi3Id7CX9KBpiEnSniSNwLkRpNW9PX37AZLdOZFod8EQEWL97a41_vTG1iPq5QHNszQvqSOBcxq22Xa-oDUcA/s1600/Bild4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbma7FUPZlROYkTg6nYAsxp4dJ1KOBqUeOXD9NEejJ02uHePeAwhi3Id7CX9KBpiEnSniSNwLkRpNW9PX37AZLdOZFod8EQEWL97a41_vTG1iPq5QHNszQvqSOBcxq22Xa-oDUcA/s1600/Bild4.jpg" height="255" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<strong><i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt; font-weight: normal;"><br /></span></i></strong></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<strong><i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt; font-weight: normal;">INGREDIENTS : (</span></i></strong><i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">4 personnes)</span></i></div>
</td><td colspan="2" style="background-color: transparent; border-bottom-color: rgb(236, 233, 216); border-bottom-style: initial; border-bottom-width: initial; border-left-color: rgb(236, 233, 216); border-left-style: initial; border-left-width: initial; border-right-color: rgb(236, 233, 216); border-right-style: initial; border-right-width: initial; border-top-color: rgb(236, 233, 216); border-top-style: initial; border-top-width: initial; font-style: italic; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; width: 482.5pt;" width="643"><div style="font-style: italic;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div style="font-style: italic;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
</td></tr>
<tr><td rowspan="12" style="background-color: transparent; border-bottom-color: rgb(236, 233, 216); border-bottom-style: initial; border-bottom-width: initial; border-left-color: rgb(236, 233, 216); border-left-style: initial; border-left-width: initial; border-right-color: rgb(236, 233, 216); border-right-style: initial; border-right-width: initial; border-top-color: rgb(236, 233, 216); border-top-style: initial; border-top-width: initial; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; width: 199.25pt;" valign="top" width="266"><div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<b><i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">- </span></i></b><i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">500 gr de farine<br />- 200 gr de miel<br />- 200 gr de sucre<br />- 1/2 dl de lait<br />- 1 oeufs<br />- 3 cuil. à soupe de poudre à lever<br />- 100 gr de pâte d'amande<br />- 25 gr de sirop de sucre<br />- 3 cuil. à soupe de mélange d'épices pour pain d'épices d'Appenzell<br />- sel</span></i></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #a70000; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #a70000; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"></span></span><br />
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">- Chauffez le miel, le sucres et le sel lentement et mélangez dans le lait.<o:p></o:p></span></i></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">- Faire refroidir en brassant<o:p></o:p></span></i></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">- Quant la masse est presque froide, incorporez les épices et des oeufs avec les 2/3 de la farine tamisée mélangée avec des poudres à lever et travaillez énergiquement.<o:p></o:p></span></i></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">- Ajoutez alors le reste de la farine jusqu'à obtenir une pâte ferme.<o:p></o:p></span></i></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">- S'il devait coller encore, on ajoute encore farine.<o:p></o:p></span></i></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">- Détendez légèrement la pâte d'amande avec un sirop de sucre.<o:p></o:p></span></i></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">- Faites de petites galette avec la pâte d'amande que vous placez au congélateur.<o:p></o:p></span></i></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">- Façonnez les biber rond, d'un diamètre de <st1:metricconverter productid="10 cm" w:st="on">10 cm</st1:metricconverter> avec la galette de pâte d'amande congelée au milieu.<o:p></o:p></span></i></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">- Posez les sur un papier à four.<o:p></o:p></span></i></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">- Passez dessus avec un pinceau du lait.<o:p></o:p></span></i></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">- Cuire au four avec une chaleur plutôt faible (150 degrés) environ 20 minutes.<o:p></o:p></span></i></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">- Un fois cuit, laisser refroidir.<o:p></o:p></span></i></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, sans-serif; font-style: italic;">
<b><i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">- </span></i></b><i><span style="color: blue; font-family: 'Arial Unicode MS'; font-size: 11pt;">Les Biber se tiennent frais des semaines emballé dans un linge et stocké dans une boîte, dans un endroit frais.</span></i></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-78978244325801364612014-05-14T16:50:00.000+02:002014-05-14T16:50:30.777+02:00Tarte au potimarron et noix de pecan.<div class="preparation">
<span style="font-size: x-small;"><span class="preptime">Temps de préparation : 45 minutes<span class="value-title" title="PT45M"></span></span><br /><span class="cooktime">Temps de cuisson : 60 minutes<span class="value-title" title="PT60M"></span></span></span></div>
<div class="separation">
<img src="http://img.750g.com/galaxie/986/139642/7031/tarte_au_potimarron_et_au_st_moret.jpeg" height="174" id="il_fi" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="320" /></div>
<div class="txtRecette">
<span style="font-size: x-small;"><strong>Ingrédients (<span class="yield">6 Personnes</span>) :</strong></span><br />
<ul class="listeRecette"><span class="ingredient"><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-221/pate.html"><span style="font-size: x-small;">Pâte</span></a><span style="font-size: x-small;"> :<br />- 175 g de </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/fiche/cuisine/f4844-les-differents-types-de-farine.html"><span style="font-size: x-small;">farine</span></a><br /><span style="font-size: x-small;">- 75 g de </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-173/beurre.html"><span style="font-size: x-small;">beurre</span></a><span style="font-size: x-small;"> mou<br />- 1 jaune d'oeuf<br />- 1 cuillerée à </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/idees-recettes-soupe.html"><span style="font-size: x-small;">soupe</span></a><span style="font-size: x-small;"> de </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/fiche/cuisine/f12203-tout-savoir-sur-les-differents-sucres.html"><span style="font-size: x-small;">sucre</span></a><br /><span style="font-size: x-small;">- 1 pincée de sel<br /><br />Garniture :<br />- 1 kg de </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-83/potimarron.html"><span style="font-size: x-small;">potimarron</span></a><br /><span style="font-size: x-small;">- 2 oeufs<br />- 1 cuillerée à soupe de fécule de </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-75/mais.html"><span style="font-size: x-small;">maïs</span></a><br /><span style="font-size: x-small;">- 200 g de </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-117/noix.html"><span style="font-size: x-small;">noix</span></a><span style="font-size: x-small;"> de pécan<br />- 1/2 cuillère à </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-243/cafe.html"><span style="font-size: x-small;">café</span></a><span style="font-size: x-small;"> de noix de </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-262/muscade.html"><span style="font-size: x-small;">muscade</span></a><span style="font-size: x-small;"> râpée</span></span><br /><span style="font-size: x-small;"><strong>Préparation de la recette : </strong> </span><span class="instructions"><span style="font-size: x-small;">Préparez la </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/idees-recette-pate-a-tarte.html"><span style="font-size: x-small;">pâte à tarte</span></a><span style="font-size: x-small;"> au robot ou à la main.<br /><br />Mélanger la </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/fiche/cuisine/f4844-les-differents-types-de-farine.html"><span style="font-size: x-small;">farine</span></a><span style="font-size: x-small;">, le </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-173/beurre.html"><span style="font-size: x-small;">beurre</span></a><span style="font-size: x-small;"> mou, le </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/fiche/cuisine/f12203-tout-savoir-sur-les-differents-sucres.html"><span style="font-size: x-small;">sucre</span></a><span style="font-size: x-small;">, le jaune d'oeuf et une pincée de sel. Rouler en boule réserver au frais au moins 3 h.<br /><br />Sortir la pâte 10 min avant de l'étaler, puis l'étaler au rouleau sur 5 mm d'épaisseur et en garnir un moule à </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/idees-recette-de-cuisine-tarte.html"><span style="font-size: x-small;">tarte</span></a><span style="font-size: x-small;"> beurré. Réserver au réfrigérateur.</span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/fiche/cuisine/f57180-eplucher-legumes.html"><span style="font-size: x-small;">Eplucher</span></a><span style="font-size: x-small;">, épépiner et couper le </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-83/potimarron.html"><span style="font-size: x-small;">potimarron</span></a><span style="font-size: x-small;"> en cubes.<br />Les cuire 15 minutes environ à la </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/fiche/cuisine/f8069-la-cuisson-vapeur.html"><span style="font-size: x-small;">vapeur</span></a><span style="font-size: x-small;">.<br /><br />Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).<br /><br />Râper 150 g de noix de pécan.<br /><br />Mixer le </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/fiche/cuisine/f6306-courges-potiron-potimarron-les-reconnaitre-les-choisir-et-les-cuisiner.html"><span style="font-size: x-small;">potiron</span></a><span style="font-size: x-small;"> cuit en purée fine en y ajoutant les oeufs, la fécule, la </span><a class="mrm_al" href="http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-262/muscade.html"><span style="font-size: x-small;">muscade</span></a><span style="font-size: x-small;">.<br /><br />Sortir le moule du réfrigérateur, répartir les noix de pécan râpées au fond et verser la garniture. Lisser le dessus et enfourner 45 min.<br /><br />Décorer la tarte des noix de pécan réservées à la sortie du four. Laisser refroidir avant de démouler et servir.</span></span></ul>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-62077452787947985322014-05-14T16:47:00.001+02:002014-05-14T16:47:56.560+02:00Gateau de carotte<img height="150" id="il_fi" src="http://photos1.blogger.com/blogger/6339/1978/400/gateau%20aux%20carottes%20et%20a%3F%3F%20la%20noix%20de%20coco2.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /><br />
<br />
Temps de préparation : <span class="preptime">30 <span class="value-title" title="PT30M"></span></span> minutes<br /> Temps de cuisson : <span class="cooktime">60<span class="value-title" title="PT60M"></span></span> minutes <br />
<div class="m_content_recette_ingredients">
<span>Ingrédients (pour 6 personnes) :</span> </div>
<div class="m_content_recette_ingredients">
- 250 g de <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Pratique/Fruits-Et-Legumes_la-carotte_1.aspx">carottes</a> râpées<br />- 125 g de <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-gout-des-sucres_1.aspx">sucre</a><br />- 2 œufs<br />- 60 g de cerneaux de noix concassés<br />- 125 g de <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_pur-beurre-c-est-meilleur_1.aspx">beurre</a> fondu<br />- 200 g de farine<br />- 1 sachet de levure chimique<br />- 1/2 cuillère à café de <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_cannelle_1.aspx">cannelle</a><br /></div>
<div class="m_content_recette_todo">
<h4>
Préparation de la recette :</h4>
<br /> Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).<br /><br />Fouetter les œufs avec le <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-gout-des-sucres_1.aspx">sucre</a>. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine et le <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_pur-beurre-c-est-meilleur_1.aspx">beurre</a> fondu tout en continuant de fouetter puis la <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_cannelle_1.aspx">cannelle</a>, la levure et enfin les <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Pratique/Fruits-Et-Legumes_la-carotte_1.aspx">carottes</a> râpées et les noix sans arrêter de fouetter.<br /><br />Bien mélanger, verser dans un moule a cake et faire cuire 1 heure.<br /><br />Laisser tiédir avant de démouler.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-52701273704869815112014-05-14T16:44:00.000+02:002014-05-14T16:44:17.159+02:00Soupe d'avoine <img height="150" id="il_fi" src="http://www.femininbio.com/sites/femininbio.com/files/styles/article/public/styles/paysage/public/images/2013/01/lait_avoine.jpg?itok=EXK9fUWS" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /><br />
<br />
Temps de préparation : <span class="preptime">5 <span class="value-title" title="PT5M"></span></span> minutes<br /> Temps de cuisson : <span class="cooktime">10<span class="value-title" title="PT10M"></span></span> minutes <br />
<br />
<div class="m_content_recette_ingredients">
<span>Ingrédients (pour 2 personnes) :</span></div>
<div class="m_content_recette_ingredients">
- 1 gousse d'<a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_l-ail-une-decision-de-couple_1.aspx">ail</a><br />- 100 g de flocons d'avoine<br />- 1 noix de <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_pur-beurre-c-est-meilleur_1.aspx">beurre</a><br />- 1 L d'eau<br />- une cuillère à soupe de farine<br />- <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_sel_1.aspx">sel</a> et <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_poivres_1.aspx">poivre</a> </div>
<div class="m_content_recette_ingredients">
<br />Faire fondre la noix de beurre à feu moyen puis faire revenir l'ail très finement coupé dans le beurre chaud.<br /><br />Ajouter l'avoine quand l'ail commence à dorer.<br /><br />Faire dorer l'avoine.<br /><br />Ajouter la farine.<br /><br />Rajouter l'eau, <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-sel_1.aspx">le sel</a> et le poivre et bien mélanger.<br /><br />Laisser mijoter 10 minutes. C'est prêt.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-56041322644573175062014-05-14T16:25:00.001+02:002014-05-14T16:26:39.125+02:00Ragout de Chatrou<img class="rg_i" data-src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTwxy2pLEg1HSxC6CZ7BH0azgH2ZWzmmSwDe_ZKiR-XMwjxZFHs" data-sz="f" name="-_SYfWYV_iH6vM:" src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTwxy2pLEg1HSxC6CZ7BH0azgH2ZWzmmSwDe_ZKiR-XMwjxZFHs" style="height: 162px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: -2px; width: 216px;" /><br />
<br />
Temps de préparation : <span class="preptime">15 <span class="value-title" title="PT15M"></span></span> minutes<br />
Temps de cuisson : <span class="cooktime">60<span class="value-title" title="PT60M"></span></span> minutes <br />
<div class="m_content_recette_ingredients">
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 kg de tentacules de chatrou <br />
- 4 cuilleres a soupe d'huile d'olive<br />
- 3 <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_tomate-tomates-tomatoes_1.aspx">tomates</a><br />
- 2 <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Herbes-Folles_zoom-sur-l-oignon_1.aspx">oignons</a><br />
- 1 gousse d'<a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_l-ail-une-decision-de-couple_1.aspx">ail</a><br />
- 3 piments vegetariens (et/ou de la sauce pimentée)<br />
- 1 citron ( vert de preference )<br />
- 2 feuilles de bois d'inde (ou de laurier )<br />
- 1 <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Pratique/Techniques-Culinaires-Video-Cuisine_realiser-un-bouquet-garni.aspx">bouquet garni</a> ,<a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_sel_1.aspx">sel</a> et <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_poivres_1.aspx">poivre</a></div>
<div class="m_content_recette_todo">
<h4>
Préparation de la recette :</h4>
<br />
Debiter les tentacules de chatrou en morceaux, puis les jeter dans de l'eau bouillante 20 minutes. remplacer le premier bain d'eau , puis remettre a cuire 20 minutes avec le bouquet garni.Verifier que le chatrou soit bien tendre.<br />
<br />
Dans une autre casserole, faire revenir dans l'huile d'olive les oignons coupés fin, les tomates en petits morceaux, puis l'ail ,du poivre et un peu de sel, les feuilles de bois d'inde et le jus du citron.Faire rissoler a feu doux, puis lorsque l'ensemble est bien fondu, y mettre les tentacules de chatrou et les piments vegetariens , ou la sauce piment , a votre convenance ( ce plat se sert cependant normalement assez relevé ). Couvrir, et faire mijoter encore 15 minutes a feu doux.<br />
<div class="m_content_recette_ps">
<h4>
Remarques :</h4>
Cette recette est à faire avec du chatrou déjà préparé (surgelé entier ou découpé , ou déjà nettoyé et attendri). Je vous conseille de le servir avec du riz-haricots rouges, ou du riz-lentilles, comme aux Antilles !</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-81611128898188602502014-05-14T16:21:00.003+02:002014-05-14T16:21:49.016+02:00Sauce Chien<h1>
<span style="font-size: small;"><img height="200" id="il_fi" src="http://www.aubonheurdesiles.com/98-351-thickbox/sauce-chien.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /></span></h1>
<div id="rec_nbpersonne">
Pour 4 personnes</div>
<h4>
INGREDIENTS</h4>
3 oignons-pays (cives)<br />2 tomates <br />1 oignon<br />2 gousses d'ail <br />4 branches de persil<br />1 citron <br />15 cl d'huile<br />1 cuillerée à café de vinaigre <br />5 cl d'eau chaude<br />Sel, poivre<br />
<h4>
PREPARATION</h4>
Pelez l'oignon-pays et l'oignon. Hachez-les finement, ainsi que le persil et le piment. Ecrasez l'ail. Versez le tout dans un bol.<br /><br />Lavez les tomates et coupez-les en petits dés, versez dans le bol <br /><br />Ajoutez le jus du citron, salez et poivrez, ajoutez le vinaigre, puis l'huile. Remuez bien, ajoutez l'eau chaude et émulsionnez.<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-8995392097668866132014-05-14T16:18:00.000+02:002014-05-14T16:18:25.448+02:00Smoothies en cocktails.<strong><img height="152" id="il_fi" src="http://www.52kitchenadventures.com/wp-content/uploads/2011/04/Tropical-green-smoothie-3.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /></strong><br />
<strong>Almond Joy - pour 2</strong><br />2 tasses de kale ou épinards ou autre légumes à feuilles de son choix<br />2 tasses de lait d'amandes<br />1 banane<br />2 poires mûres<br />2 cuillères à soupe de copeaux de noix de coco<br />2 cuillères à soupe de cacao en poudre<br />
<strong>Gorilla Punch - pour 2</strong><br />2 tases de kale ou épinards ou autre légumes à feuilles de son choix<br />2 tasses de lait d'amandes non sucré<br />2 bananes<br />1 pomme<br />2 cuillères à soupe de cacao en poudre<br />2 cuillères à soupe de purée d'amandes<br />
<strong>Banana Berry Blast - pour 2</strong><br />2 tasses d'épinards frais<br />2 tasses de lait d'amandes non sucré<br />1 tasse de myrtilles<br />1 tasse de framboises<br />2 bananes<br />
<strong>Quick Pick Me Up - pour 2</strong><br />2 tasses d'épinards frais<br />2 tasses d'eau<br />½ tasse de pamplemousse<br />2 oranges épluchées<br />1 tasse d'ananas<br />½ avocat<br />
<strong>Morning Sunshine - pour 2</strong>2 tases de kale ou épinards ou autre légumes à feuilles de son choix<br />1 tasse de jus d'orange fraichement pressée<br />1 tasse d'eau<br />1 banane<br />1 orange épluchée<br />1 tasse d'ananas<br />2 cuillères à soupe de graines de chia (dans les boutiques bio ou sur internet)<br />
<strong>Banana C Monster - pour 2 </strong><br />2 tasses d'épinards frais<br />1 tasse de jus d'orange fraichement pressée<br />1 tasse d'eau<br />2 bananes<br />1 orange épluchée<br />1 tasse de fraises (à remplacer hors saison)<br />
<strong>Popeye’s Fruit Punch - pour 2</strong><br />2 tasses d'épinards frais<br />1 tasse de jus d'orange fraichement pressée<br />1 tasse d'eau<br />2 tasses de grains de raisin<br />1 pomme<br />1 tasse de fraises (à remplacer hors saison)<br />
<strong>Purple Power - pour 2</strong>2 tases de kale ou épinards ou autre légumes à feuilles de son choix<br />1 tasse de jus de pomme non sucré<br />1 tasse d'eau<br />2 tasses de myrtilles<br />2 bananes<br />
<strong>Dino-Machine - pour 2</strong><br />2 tases de kale ou épinards ou autre légumes à feuilles de son choix<br />1 tasse de jus d'orange fraichement pressée<br />1 tasse d'eau<br />1 banane<br />1 tasse d'ananas<br />1 tasse d'ananas<br />
<strong>Chunky Monkey - pour 2</strong><br />2 tasses d'épinards frais<br />2 tasses de lait d'amandes non sucré<br />2 bananes<br />1 poire<br />2 cuillères à soupe de purée d'amandes<br />2 cuillères à soupe de cacao en poudre<br />
<strong>Citrus Crush - pour 2</strong><em><br /></em>2 tasses d'épinards frais<br />1 tasse de jus d'orange fraichement pressé<br />1 tasse d'eau<br />1 tasse d'ananas<br />1 banane<br />1 tasse de raisin<br />
<strong>Sweet Jubilee - pour 2 </strong><em><br /></em>2 tasses de kale ou épinards ou autre légumes à feuilles de son choix<br />2 tasses de lait d'amandes<br />2 tasses de grains de raisin<br />1 pomme<br />1 orange épluchée<br />
<strong>Tropical Breeze - pour 2</strong><em><br /></em>2 tasses d'épinards frais<br />2 tasses de lait de coco non sucré<br />1 cuillère à café de jus de citron vert<br />2 tasses d'ananas<br />1 banane<br />
<strong>Kiwi Tango - pour 2</strong><em><br /></em>2 tasses de kale ou épinards ou autre légumes à feuilles de son choix<br />2 tasses de lait de coco non sucré<br />2 kiwis<br />2 tasses de fraises<br />1 banane<br />
<strong>Ginger-licious - pour 2</strong><em><br /></em>2 tasses d'épinards frais<br />2 tasses de lait d'amande non sucré<br />2 bananes<br />1/2 pouce de gingembre frais pelé<br />2 pommes<br />
<strong>Coconut Dream - pour 2</strong>2 tasses de kale ou épinards ou autre légumes à feuilles de son choix<br />2 tasses de lait de coco non sucré<br />1 tasse de mangue<br />1 tasse d'ananas<br />1 banane<br />2 cuillères à soupe de copeaux de noix de coco<br />
<strong>Peachy Cobbler - pour 2</strong><br />2 tasses d'épinards frais<br />2 tasses de lait d'amandes non sucré<br />2 tasses de pêches<br />1 pomme<br />1 banane<br />
<strong>Dreamsicle - pour 2</strong><br />2 tasses d'épinards frais<br />1 tasse de jus d'orange fraichement pressé<br />1 tasse d'eau<br />2 oranges épluchées<br />2 bananes<br />1 cuillère à café d'extrait de vanille<br />
<strong>Chocolate Dipped Strawberries - pour 2</strong><br />2 tasses de kale ou épinards ou autre légumes à feuilles de son choix<br />2 tasses de lait d'amandes non sucré<br />2 tasses de fraises<br />2 bananes<br />3 cuillères à soupe de cacao en poudre<br />
<strong>Pink Flamingo - pour 2</strong><br />2 tasses d'épinards frais<br />2 tasses de lait d'amande non sucré<br />1 tasse de fraises<br />2 tasses de manguesUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-2647686084129263372014-05-14T16:14:00.001+02:002014-05-14T16:14:11.971+02:00Green smoohties suite...<br />
<span style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 12pt;"><br />
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px;">
<span style="clear: left; float: left; font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 13px; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Green-smoothie4.JPG" class="CtreTexte" height="200" src="http://img.over-blog.com/470x705/3/63/48/06/Douceurs-sucrees/Douceurs-sucrees2/Green-smoothie4.JPG" width="133" /></span></div>
</span><div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px;">
</div>
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "book antiqua", palatino;">Tâchez de respecter les proportions : 40% de légumes, 60% de fruits. Ils doivent toujours être crus. Quant à la quantité de liquide, je vous laisse juge. Mais sachez qu'un green smoothie ne doit pas être trop épais, il doit pouvoir se boire facilement. Pour un smoothie, j'ajoute en général 1 petit verre à moutarde d'eau. </span> </span></div>
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "book antiqua", palatino;">Pour réaliser votre smoothie, c'est très simple : placez le liquide en premier dans votre blender, puis vos fruits et légumes coupés grossièrement. Mixez à petite vitesse pour commencer, puis de plus en plus vite jusqu'à obtention d'un liquide assez lisse. </span> </span></div>
<span style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt;"><div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
</div>
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt;"><em><span style="color: #81b06d;">Recette #1</span></em> : 2-3 petits bouquets de brocoli + 4 feuilles de salade de votre choix + 2 pommes + 1 banane + 1 c. à c. de spiruline + 2 verres d'eau ou de lait d'amande ou de jus de pomme</span> </div>
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
</div>
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt;"><em><span style="color: #81b06d;">Recette #2</span></em> : 6 feuilles d'épinards + 2 bananes + 1 c. à c. de maca + eau filtrée</span> </div>
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px;">
</div>
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt;"><em><span style="color: #81b06d;">Recette #3</span></em> : 1 concombre + quelques feuilles de menthe + 2 kiwis + 1 pomme + eau filtrée</span> </div>
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px;">
</div>
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt;"><em><span style="color: #81b06d;">Recette #4</span></em> : 2 poires + 3 feuilles de chou + quelques feuilles de menthe + 1 petit verre de jus de citron</span> </div>
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px;">
</div>
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt;"><em><span style="color: #81b06d;">Recette #5</span></em> : 1 petite mangue + 4 rondelles d'ananas + 3 tiges de coriandre fraîche + 5 feuilles d'épinard + 2 verres d'eau de coco</span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-17803348063963632932014-05-14T16:11:00.004+02:002014-05-14T16:12:31.214+02:00Green smoothies<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt;"><br /></span> </div>
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px; text-align: center;">
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="Green-smoothie2.JPG" class="CtreTexte" src="http://img.over-blog.com/470x705/3/63/48/06/Douceurs-sucrees/Douceurs-sucrees2/Green-smoothie2.JPG" height="200" width="133" /></div>
<span style="clear: left; float: left; font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
<span style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt;"><em style="font-style: italic;">Fruits</em> : Banane, pomme, poire, kiwi, mangue, ananas, baies, raisin, tous les autres fruits juteux. </span> <br />
</span><div id="yui_3_13_0_ym1_1_1389692336836_2417" style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px;">
<span style="clear: left; float: left; font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span id="yui_3_13_0_ym1_1_1389692336836_2454" style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt;"><em id="yui_3_13_0_ym1_1_1389692336836_2453" style="font-style: italic;"><span style="color: #97bf7d; font-style: normal; line-height: 19px;"><strong><span style="list-style-type: none; margin: 0px; outline-style: none; padding: 0px; text-decoration: none;">▴ </span></strong></span>Légumes</em> : Tous les légumes à feuilles (blettes, épinards, salades, orties, roquette, chou kale), brocoli, concombre, céleri, fanes de radis ou de carottes, aromates (menthe, coriandre, persil, etc.).</span> </span></div>
<span style="clear: left; float: left; font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1389692336836_2274" style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px;">
<span id="yui_3_13_0_ym1_1_1389692336836_2456" style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt;"><em id="yui_3_13_0_ym1_1_1389692336836_2455" style="font-style: italic;"><span style="color: #97bf7d; font-style: normal; line-height: 19px;"><strong><span style="list-style-type: none; margin: 0px; outline-style: none; padding: 0px; text-decoration: none;">▴ </span></strong></span>Superaliments en poudre ou en paillettes</em> : Spiruline, maca, açaï, graines de chia, de lin, de chanvre etc. </span> </div>
<div id="yui_3_13_0_ym1_1_1389692336836_2457" style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px;">
<span style="color: #97bf7d; font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 13px; line-height: 19px;"><strong><span style="list-style-type: none; margin: 0px; outline-style: none; padding: 0px; text-decoration: none;">▴ </span></strong></span><span style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt;"><em style="font-style: italic;">Liquides</em> : Eau, lait végétal (amande, riz, avoine...), jus de citron, eau de coco, etc. </span> </div>
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt;"><br /></span> </div>
<div style="font-family: garamond, "new york", times, serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 10pt;">Vos fruits doivent être <strong>bien mûrs</strong>, la banane tout particulièrement (vous pouvez même la laisser s'oxyder </span><span style="font-family: "book antiqua", palatino; font-size: 13px;">quelques minutes, ses bienfaits en seront encore meilleurs). </span> </div>
</span><br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-40961420765058088112014-05-05T18:08:00.001+02:002014-05-06T07:35:12.060+02:00Rösti aux legumes <span class="Apple-style-span" style="font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 1px;"><img height="130" id="il_fi" src="http://img.750g.com/galaxie/986/99717/7031/rosti_aux_legumes.jpeg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /></span><br />
<br />
<br />
<section class="recette_ingredients columns"><h2>
<span style="font-size: x-small;"><u>Ingrédients</u></span></h2>
<ul>
<li itemprop="ingredients">2 pommes de terre</li>
<li itemprop="ingredients">1 carotte</li>
<li itemprop="ingredients">1 courgette</li>
<li itemprop="ingredients">Sel, poivre, huile</li>
</ul>
</section><article class="recette_video_associee"></article><br />
<h2>
<span style="font-size: small;"><u>Préparation</u></span></h2>
<div class="recette_etapes">
<br />
<article class="recette_etape"><div class="recette_etape_texte">
Peler et râper tous les aliments.<br />
Tout mettre dans un plat, assaisonner et mélanger.<br />
Formez des petits tas en forme de rösti que vous disposerez sur une assiette. Bien écraser pour que les tas ne se démontent pas.</div>
</article><article class="recette_etape"><div class="recette_etape_texte">
Faire chauffer l'huile dans la poele et faire dorer les röstis 10 minutes de chaque coté.</div>
</article></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-42815982634242762042014-05-05T18:03:00.000+02:002014-05-05T18:03:42.265+02:00Tortilla de Espinacas<img src="http://secocina.com/wp-content/uploads/tortilla-espinacas-6.jpg" height="150" id="il_fi" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /><br />
<br />
<h2>
<span style="font-size: x-small;"><u>Ingrédients (pour 6 personnes)</u></span></h2>
<ul>
<li class="ingredient"><span class="name">1 cuillère à soupe d’huile d’olive</span> </li>
<li class="ingredient"><span class="name">1 oignon émincé</span> </li>
<li class="ingredient"><span class="name">300 g d’épinards frais</span> </li>
<li class="ingredient"><span class="name">5 œufs battus en omelette</span> </li>
<li class="ingredient"><span class="name">350 g de mozzarella râpée</span> </li>
<li class="ingredient"><span class="name">1/4 de cuillère à café de sel</span> </li>
<li class="ingredient"><span class="name">1/8 de cuillère à café de poivre noir du moulin</span> </li>
<li class="ingredient"><h3>
<span style="font-size: x-small;"><span class="prepTime">Préparation : <span class="accent">10</span>minutes › <span class="value-title" title="PT10M"></span></span> <span class="cookTime">Cuisson : <span class="accent">40</span>minutes › <span class="value-title" title="PT40M"></span></span> </span><span class="totalTime"><span style="font-size: x-small;">Prêt en :<span class="accent">50</span>minutes</span> <span class="value-title" title="PT50M"></span></span> </h3>
</li>
<ol>
<li class="directionsSteps">Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer légèrement un plat à tarte d’environ 23 cm de diamètre. Dans une poêle à frire, faire chauffer l’huile sur feu moyen.Ajouter les oignons et les faire revenir, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.</li>
<li class="directionsSteps">Ajouter les épinards et continuer la cuisson jusqu’à ce que l’eau des épinards se soit évaporée. Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le fromage, le sel et le poivre. Ajouter la préparation aux épinards et bien mélanger.</li>
<li class="directionsSteps">Verser dans le moule à tarte huilé. Faire cuire dans le four chaud pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient fermes. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.</li>
</ol>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-5974739461557030122014-05-05T17:47:00.000+02:002014-05-05T17:48:12.248+02:00Bagels<br />
<img src="http://p8.storage.canalblog.com/89/38/369929/61528383.jpg" height="150" id="il_fi" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /><br />
Temps de préparation : <span class="preptime">60 <span class="value-title" title="PT60M"></span></span> minutes<br />
Temps de cuisson : <span class="cooktime">25<span class="value-title" title="PT25M"></span></span> minutes <br />
<div class="m_content_recette_ingredients">
Ingrédients (pour 10 bagels) : - 500 g de farine blanche<br />
- 15 g de levure fraîche ou 8 g de levure sèche<br />
- 15 cl de lait tiède<br />
- 10 cl d'eau tiède<br />
- 1 oeuf + 2 blancs<br />
- 10 g de <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_sel_1.aspx">sel</a> fin<br />
- 10 g de <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-gout-des-sucres_1.aspx">sucre</a></div>
<h4>
<u>Préparation de la recette :</u></h4>
<h4>
Délayer la levure fraîche dans 5 cl d'eau tiède. Laisser reposer 5 min.<br /><br />Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le lait, le reste d'eau, le sucre, <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-sel_1.aspx">le sel</a> et les blancs d'<a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_oeufs_1.aspx">oeufs</a> légèrement battus. Incorporer la levure et pétrir 10 à 12 min.<br /><br />Recouvrir d'un torchon humide et laisser lever 1h30 à l'abri des courants d'air. La pâte doit doubler de volume.<br /><br />Abaisser la pâte et la repliant plusieurs fois sur elle même afin d'en exprimer un maximum d'air. La diviser en 10 petites boules. Faire un trou dans chacune des boules avec les doigts et l'élargir (on obtient des cercles de pâte de 10 cm de diamètre avec un trou de 5 cm de diamètre). Couvrir et laisser lever 15 min.<br /><br />Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).<br /><br />Mettre une casserole d'eau à bouillir et pocher 2 par 2 les bagels dans l'eau frémissante (ils vont gonfler dans l'eau).<br /><br />Les poser sur une plaque beurrée. Les badigeonner d'oeuf et les parsemer de graines de pavot, <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_sesame_1.aspx">sésame</a>, etc.<br /><br />Les faire cuire 20-25 min au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.</h4>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-65642883009423863372014-05-05T17:40:00.003+02:002014-05-05T17:42:00.501+02:00Etoiles à la Cannelle ( Zimtsterne ) <span style="font-size: x-small;"></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><img height="149" id="il_fi" src="http://flavienicolas68.fr/blog/wp-content/uploads/2011/12/Etoile_cannelle_1.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /></span><br />
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<span style="font-size: x-small;">Temps de préparation : <span class="preptime">30 <span class="value-title" title="PT30M"></span></span> minutes<br /> Temps de cuisson : <span class="cooktime">30<span class="value-title" title="PT30M"></span></span> minutes </span><br />
<div class="m_content_recette_ingredients">
<span style="font-size: x-small;">Ingrédients (pour 10 personnes) :- 3 blancs d’</span><a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_oeufs_1.aspx"><span style="font-size: x-small;">oeufs</span></a><br />
<span style="font-size: x-small;">- 250 g de </span><a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-gout-des-sucres_1.aspx"><span style="font-size: x-small;">sucre</span></a><span style="font-size: x-small;"> glace<br />- 400 g d’amandes en poudre (de préférences moulues non épluchées). On peut si on le préfère remplacer une partie des amandes par des noisettes en poudre (c'est mon cas) <br />- 1 cuillère à café de </span><a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_cannelle_1.aspx"><span style="font-size: x-small;">cannelle</span></a><span style="font-size: x-small;"> en poudre</span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">1) Préparer la masse blanche : <br /><br />Battre les </span><a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_oeufs_1.aspx"><span style="font-size: x-small;">oeufs</span></a><span style="font-size: x-small;"> en neige ferme. Ajouter le </span><a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-gout-des-sucres_1.aspx"><span style="font-size: x-small;">sucre</span></a><span style="font-size: x-small;"> glace tamisé par cuillerées, jusqu’à ce qu’on obtienne une masse ferme qui ne coule pas si on renverse le pot. <br /><br />Réserver 4 grosses cuillère à soupe de cette masse dans un bol. <br /><br />2) Préparer la masse amandes/noisettes : <br /><br />Mélanger la poudre d’amandes et la </span><a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_cannelle_1.aspx"><span style="font-size: x-small;">cannelle</span></a><span style="font-size: x-small;"> avec le reste, pour obtenir une pâte assez collante, mais assez consistante pour rester en boule. <br /><br />Ajouter des amandes si nécessaire. <br /><br />Etaler sur le plan de travail du film transparent et y placer la pâte. Couvrir d’un autre film transparent et étaler avec un rouleau à pâtisserie (hauteur 0,5 à 1 cm). <br /><br />3) Faire les étoiles : <br /><br />Enlever le film du haut et faire des étoiles avec l’emporte-pièce, les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé (ou à défaut de papier alu). <br /><br />Astuce : Pour que la pâte colle moins à l’emporte-pièce, on peut plonger la tranche de celui-ci dans de l’eau avant de faire les étoiles. Cette partie demande une certaine dextérité, à ne pas laisser faire aux enfants.... <br /><br />Mettre un peu de la masse blancs d'</span><a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_oeufs_1.aspx"><span style="font-size: x-small;">oeufs</span></a><span style="font-size: x-small;"> / </span><a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-gout-des-sucres_1.aspx"><span style="font-size: x-small;">sucre</span></a><span style="font-size: x-small;"> glace réservée sur chaque étoile et l'étaler avec le doigt pour les recouvrir. <br /><br />4) Finition : <br /><br />Laisser sécher 3 heures mini. Passer ensuite les étoiles au four à 100°C env. pour les sécher encore plus, jusqu’à ce qu’elles ne collent plus au papier (ça peut mettre un temps certain). Attention, le blanc sur le dessus doit rester immaculé ! Dès qu’il brunit baisser la température du four.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-79710127377268532202014-05-05T17:28:00.001+02:002014-05-05T17:28:34.109+02:00Birchermüesli <br />
<img height="133" id="il_fi" src="http://www.taste.com.au/images/recipes/wfr/2005/02/7168_l.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /><br />
<br />
Temps de préparation : <span class="preptime">15 <span class="value-title" title="PT15M"></span></span> minutes<br /> <br />
<div class="m_content_recette_ingredients">
<span>Ingrédients :</span>- fruits de saison, oléagineux et <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Pratique/Fruits-Et-Legumes_le-raisin_1.aspx">raisins</a> secs (facultatif) <br />- flocons d'avoine + éventuellement d'autres <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_les-cereales-c-est-genial_1.aspx">céréales</a> grossièrement moulues<br />- crème fraîche ou yaourt nature et/ou lait<br />- miel ou <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-gout-des-sucres_1.aspx">sucre</a> (facultatif) </div>
<div class="m_content_recette_todo">
<h4>
<u>Préparation de la recette :</u></h4>
<h4>
Couper les fruits en petits morceaux (prévoir des bananes pour l'onctuosité et pour sucrer, le reste dépend des envies, penser à des fruits acides comme les <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_les-agrumes-jouent-au-jeu-des-7-familles_1.aspx">agrumes</a> pour éviter l'oxydation des <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Pratique/Fruits-Et-Legumes_la-pomme_1.aspx">pommes</a>, <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Pratique/Fruits-Et-Legumes_la-poire_1.aspx">poires</a>, etc. <br />Selon goût ajouter les oléagineux et les raisons secs. <br />Rajouter la crème, ou le yaourt si on veut manger léger. Rajouter quelques cuillères de céréales. Bien mélanger le tout et laisser reposer une heure, cela permet aux céréales de gonfler, aux fruits de parfumer. <br />Si l'on souhaite quelque chose de plus liquide, ajouter du lait. </h4>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-17238073204412174582014-05-05T17:15:00.000+02:002014-05-05T17:16:01.689+02:00Bruschetta tomate mozzarella<img src="http://www.coop-de-yenne.fr/files/208_cailladou_bruschetta.jpg" height="143" id="il_fi" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /><br />
<br />
<b content="4 parts" itemprop="recipeYield">Nombre de parts:</b> 4 parts<strong><br /></strong><br />
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
-4 grandes tranches de pain à Bruschettas<br />
<br />
-8 cuillères à soupe d'huile d'olive<br />
<br />
-1 grosse gousse d'ail<br />
<br />
-herbes de Provence<br />
<br />
-3 tomates grappe bien mûres<br />
<br />
-2 boules de mozzarella<br />
<br />
-sel, poivre<br />
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<br />
<div class="instructions">
1/Badigeonner les tranches de pain avec lhuile et les passer au four à 200° pour les faire dorer et durcir très légèrement sur le dessus, afin que le pain soit bien croustillant.<br />
<br />
2/Laver et couper les tomates en tranches très fines, ainsi que la mozzarella.<br />
<br />
3/Disposer les tomates et la mozzarella sur les tartines, saler et poivrer, et les repasser au four pendant encore 7-8 minutes. A la sortie du four, rajouter encore des herbes sur le dessus. Jai choisi de mettre un peu dorigan.<br />
<br />
4/Laisser refroidir légèrement, couper la tartine en 4, et savourer avec une bonne salade de roquette au vinaigre balsamique.</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-48457997072780782792014-05-05T17:06:00.002+02:002014-05-05T17:07:23.694+02:00Salade feves et Pecorino<img alt="Recette italienne salade de fève et pecorino" class="alignnone size-full wp-image-3392" src="http://www.lacuisineitalienne.fr/wp-content/uploads/2014/05/recette-italienne-salade-feves-et-pecorino.jpg" height="133" width="200" /><br />
<br />
<h3>
Ingrédients pour 4 personnes</h3>
<ul>
<li>Fèves – 2 kg</li>
<li>Ail – 1 gousse</li>
<li>Pecorino romain</li>
<li>Persil</li>
<li>Huile d’olive vierge extra</li>
<li>Vinaigre balsamique</li>
<li>Sel</li>
<li>Poivre</li>
</ul>
<h3>
<span style="font-family: Oswald, sans-serif; font-size: small; letter-spacing: 1px; line-height: 1.62em;">Préparation de la salade de fèves et pecorino</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
Commencez par écosser les fèves, puis faites-les blanchir 4 ou 5 minutes dans l’eau bouillante salée (elles doivent rester croquantes). Égouttez les fèves et faites-les refroidir dans l’eau froide. Pendant ce temps, préparez une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre et l’ail haché. Enfin, coupez des copeaux de pecorino à l’aide d’un économe, mélangez les fèves et la vinaigrette dans un saladier, ajoutez les copeaux de pecorino, du persil haché et servez.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-62365986099569653382014-05-05T17:00:00.001+02:002014-05-05T17:01:08.750+02:00Soupe Miso.<br />
<img src="http://luciegoerig.com/wp-content/uploads/2009/05/soupe-miso.jpg" height="150" id="il_fi" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /><br />
<br />
Temps de préparation : <span class="preptime">15 <span class="value-title" title="PT15M"></span></span> minutes<br />
Temps de cuisson : <span class="cooktime">20<span class="value-title" title="PT20M"></span></span> minutes <br />
<div class="m_content_recette_ingredients">
Ingrédients (pour 6 personnes)<br />
- 1 cuillère à café d'huile de tournesol<br />
- 2 gousses d'<a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_l-ail-une-decision-de-couple_1.aspx">ail</a> hachées<br />
- 1 cuillère à café de <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-gingembre-chaud-devant_1.aspx">gingembre</a> râpé<br />
- 2 <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Pratique/Fruits-Et-Legumes_la-carotte_1.aspx">carottes</a> tranchées finement <br />
- 100 g de champignons coupés finement<br />
- 8 cuillères à soupe de miso (le miso est un condiment végétarien que l'on trouve dans les épiceries asiatiques)<br />
- 1 litre d'eau</div>
<div class="m_content_recette_ingredients">
</div>
<h4>
Préparation de la recette :</h4>
<div class="m_content_recette_ingredients">
Faire chauffer l'huile dans une casserole sur feu moyen. Ajouter l'<a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_l-ail-une-decision-de-couple_1.aspx">ail</a> et les <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Pratique/Techniques-Culinaires-Video-Cuisine_oignon.aspx">oignons</a> et faire revenir à feu doux.<br />
Ajouter le <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-gingembre-chaud-devant_1.aspx">gingembre</a>, les <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Pratique/Fruits-Et-Legumes_la-carotte_1.aspx">carottes</a> et les champignons. Laisser cuire de 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. <br />
Dissoudre le miso dans 100 ml d'eau et l'ajouter ainsi que l'eau restante aux légumes.<br />
Faire cuire quelques minutes (attention, la soupe ne doit pas bouillir une fois le miso ajouté!) et servir.</div>
<div class="m_content_recette_ingredients">
<br />
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-45241641017744795612014-05-05T16:54:00.001+02:002014-05-05T16:55:06.638+02:00Chips de legumes (Au four)<img height="153" id="il_fi" src="http://4.bp.blogspot.com/-v-5DbTsPBFA/UGWvf7dwvHI/AAAAAAAAX1Y/hz0qMhDkruY/s200/photo.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /><br />
<br />
Temps de préparation : <span class="preptime">5 <span class="value-title" title="PT5M"></span></span> minutes<br />
Temps de cuisson : <span class="cooktime">12<span class="value-title" title="PT12M"></span></span> minutes <br />
<div class="m_content_recette_ingredients">
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 betterave rouge<br />
- 1 panais<br />
- 1 <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Pratique/Fruits-Et-Legumes_la-carotte_1.aspx">carotte</a><br />
- huile olive<br />
- herbes de votre choix </div>
<div class="m_content_recette_todo">
<h4>
Préparation de la recette :</h4>
Peler et couper en tranches fines les légumes.<br />
<br />
Les étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une plaque en silicone.<br />
<br />
Huiler les légumes à l'aide d'un pinceau. Les badigeonner d'herbes ou d'épices (facultatif).<br />
<br />
Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 12 à 15 minutes.<br />
<br />
Les sortir du four, et les laisser sécher.<br />
<br />
Dès que les tranches sont sèches, les manger avec un peu de <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_sel_1.aspx">sel</a>.<br />
<br />
<div class="m_content_recette_ps">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-84748891729517048442014-05-05T16:47:00.002+02:002014-05-05T16:47:34.022+02:00Fagotins de courgette.<div class="twUnmatched" id="TWP6" style="text-align: left;">
<span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;"><img height="200" id="il_fi" src="http://p6.storage.canalblog.com/69/69/897025/68157777.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="149" /></span></span></div>
<div class="twUnmatched" style="text-align: left;">
<span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;"></span></span> </div>
<div class="twUnmatched" style="text-align: left;">
<span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;">Ingrédient pour 4 personnes</span></span></div>
<div id="TWP7" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;"> </span></div>
<div class="twUnmatched" id="TWP8">
<span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;">-4 Courgettes</span></div>
<div class="twUnmatched" id="TWP9">
<span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;">-1 Petite tasse de farine</span></div>
<div class="twUnmatched" id="TWP10">
<span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;">-1 Gousse d’ail</span></div>
<div class="twUnmatched" id="TWP11">
<span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;">-3 c.à s. De fines herbe hachées</span></div>
<div class="twUnmatched" id="TWP12">
<span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;">-2 </span><span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;">œufs</span></div>
<div class="twUnmatched" id="TWP13">
<span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;">-Huile d’olive</span></div>
<div class="twUnmatched" id="TWP14">
<span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;">-Sel et poivre au moulin</span></div>
<div id="TWP15">
<span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;"> </span></div>
<div class="twUnmatched" id="TWP16">
<span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;">1. Râper les courgettes à la râpe fine puis les laisser dégorger dans une passoire pendant 1h. Les presser dans un torchon en serrant très fort pour enlever un maximum d’eau.</span></div>
<div class="twUnmatched" id="TWP17">
<span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;">2. Les mettre ensuite dans un saladier, ajouter la farine, 1 pincée de sel et 3 tours de moulin à poivre, la gousse d’ail écrasée, les fines herbes hachées et le œufs. Mélanger tous les ingrédients.</span></div>
<div class="twUnmatched" id="TWP18">
<span style="font-family: "comic sans ms", sans-serif; font-size: small;">3. Faire chauffer de l’huile dans une poêle. Y poser des petits tas de la préparation de la taille d’une grosse prune, laisser dorer pendant 3 min d’un côté, retourner, baisser le feu et laisser cuire pendant 10 min en surveillant de temps en temps pour que les fagotins ne roussissent pas trop ( sic’est le cas baisser encore le feu et verser 1 ou 2 c. À s. D’eau dans la poêle).</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-77124014464828875112014-05-05T15:59:00.000+02:002014-05-05T15:59:16.555+02:00Tomates au caramel<img height="150" id="il_fi" src="http://www.maiteandthegang.com/wp-content/uploads/2010/04/tomate_amour_vinaigre_balsamique.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /><br />
<br />
Temps de préparation : <span class="preptime">10 <span class="value-title" title="PT10M"></span></span> minutes<br /> Temps de cuisson : <span class="cooktime">10<span class="value-title" title="PT10M"></span></span> minutes <br />
<div class="m_content_recette_ingredients">
<span>Ingrédients (pour 6 personnes) :</span> - 50 mini-<a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_tomate-tomates-tomatoes_1.aspx">tomates</a><br />- 200 g de <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-gout-des-sucres_1.aspx">sucre</a> en poudre<br />- 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique<br />- 1 cuillère à soupe de graines de <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_sesame_1.aspx">sésame</a> ou de pavot<br />- 50 cure-dents en bois<br />- une feuille de papier sulfurisé<br /></div>
<div class="m_content_recette_todo">
<h4>
Préparation de la recette :</h4>
<br /> Laver, équeuter, et essuyer les <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_tomate-tomates-tomatoes_1.aspx">tomates</a>. <br /><br />Planter un cure-dent dans chaque <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_tomate-tomates-tomatoes_1.aspx">tomate</a>, si possible à l’endroit où se trouvait la queue.<br /><br />Mouiller le <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-gout-des-sucres_1.aspx">sucre</a> avec le vinaigre, et faire chauffer, à feu vif, dans une casserole pas trop large, pour avoir assez de profondeur pour tremper les <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Diaporamiam_tomate-tomates-tomatoes_1.aspx">tomates</a>.<br /><br />La difficulté réside dans le fait, qu’habituellement on reconnaît la consistance du <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_chic-du-caramel_1.aspx">caramel</a> à sa couleur, mais là, c’est déjà marron, dès le début, à cause du vinaigre.<br /><br />Préparer, à côté de la casserole, un verre plein d’eau froide.<br /><br />Faire cuire le <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_chic-du-caramel_1.aspx">caramel</a> environ 7 minutes, lorsque ça devient mousseux, en faire tomber une goutte dans le verre d’eau, si ça fait une jolie petite boule, c’est bon. Si ça fait un gros paquet informe, continuer la cuisson.<br /><br />Dès que le <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_chic-du-caramel_1.aspx">caramel</a> est à bonne température, plonger les tomates dedans, l’une après l’autre, de façon à les recouvrir.<br /><br />Les faire sécher sur une feuille de papier sulfurisé, que l’on aura préalablement saupoudré de graines de <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_sesame_1.aspx">sésame</a> ou de pavot. <br /><br />Les graines sont utiles pour éviter que le <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_chic-du-caramel_1.aspx">caramel</a> ne colle au papier, mais il ne faut pas en mettre trop car sinon, le goût du <a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_sesame_1.aspx">sésame</a> atténue celui du vinaigre balsamique.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-59449095230978162522014-05-05T15:43:00.000+02:002014-05-05T16:45:08.053+02:00Lasagnes vegetariennes<br />
<br />
<img src="http://www.delices-du-monde.fr/photos-recettes/zoom/02-lasagnes-aux-epinards.jpg" height="132" id="il_fi" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /><br />
<a href="https://www.blogger.com/null" name="ingredients"></a><br />
<div class="recipe_ingredients">
<h3>
<b>Ingredients (<span class="yield" id="span_yield">6 personnes</span>):</b></h3>
3 aubergines moyennes<br />
gros sel<br />
1 gros oignon émincé<br />
4 gousse d'ail écrasées<br />
3 grosse tomate coupée en morceaux<br />
2 c.s. de concentré de tomates<br />
1/4 de tasse de basilic ciselé<br />
20 gr de beurre<br />
2 poireau moyen émincés<br />
2 c.s. de sucre<br />
4 feuilles de lasagnes fraîche<br />
125 gr de cheddar râpé.</div>
<a href="https://www.blogger.com/null" name="preparation"></a><br />
<h3>
<b>Préparation:</b></h3>
<span class="instructions">1. Couper les aubergines dans la longueur en tranche de 1cm d'épaisseur.Disposez les dans une passoire, salez et laisser reposer 30 minutes. Rincer à l'eau froide et laissez égoutter sur du papier absorbant.<br />
2. Faire cuire les tranches d'aubergine dans une poêle huilée jusqu'à ce que les deux côté soient tendres et dorés.<br />
3. Dans une poêle faire fondre l'oignon puis l'ail. Ajoutez les tomates ,le concentré et le basilic. Laissez mijoter environ 20 minutes, jusqu'à épaississement. Passez au mixeur.<br />
4. Faite chauffez le beurre et faite fondre les poireaux. Ajoutez le sucre et laissez cuire 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que les poireaux soient légèrement brunis.<br />
5. Découpez coupez une feuille de lasagne de manière à en tapisser le fond d'un plat allant au four. Disposez en couches successives un quart des aubergines, un quart des poireaux, un quart de la purée de tomate, Un quart du fromage. Recouvrez d'une feuille de lasagne. Répétez l'opération trois fois et terminez par le fromage.<br />
6. Faites cuire 50 minutes à four moyen et servez aussitôt avec quelques feuilles de roquette.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38710286.post-29010407366449756742014-05-05T15:37:00.004+02:002014-05-05T15:37:53.713+02:00Clafoutis au Nougat rose.<br />
<img height="150" id="il_fi" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEaM6maqzBRGK6xxBQ_gqeKpcuyPVYZBM4Po7dGR1QnOsO7p-SuGhsUQYHZvNss7PZL0Ckn3GDIP67_aD2HD6_29FdY2IUzMQU4N1U5goW_sp51gtQqaIg3wFtYSdIYHf7Ycp-cw/s200/clafoutis2.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /><br />
<h3>
<b>Ingrédients (<span class="yield" id="span_yield">4 personnes</span>):</b></h3>
<br /><br /> 35G de nougat rose <br /> 40g de sucre roux<br /> 40g de farine <br /> 30g de beurre <br /> 2 oeufs<br /> 125 ml de lait<br />
<a href="https://www.blogger.com/null" name="preparation"></a><h3>
<b>Préparation:</b></h3>
<span class="instructions">faire fondre le beurre , mélanger les oeufs avec le sucre et la farine<br />
couper le nougat en morceau, ajouter le beurre ,et le lait bien mélanger<br />
dans un moule en terre déposer les morceaux de nougat et verser la préparation dessus<br />
faire cuire à 180° pendant 20 minutes . laisser refroidir et déguster légèrement tiède.</span><br />
<br />
Unknownnoreply@blogger.com0