Prenez les moyennes, épluchez-les et coupez en tranches épaisses d’1/2 à 1 cm.
Mettez beaucoup d’huile au fond de la poêle et faites-les dorer dans l’huile bouillante.
Retournez fréquemment et délicatement à la spatule (elles se cassent facilement).
Suggestions : Saupoudrées de sucre ou en accompagnement salé.
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